Mug-Cookie

Hoy os traigo una receta rápida y fácil de pecar...

La moda de las mug-cake!!! yo soy fan, ¿y tu???

Corazones corazones (L)

Pero hoy no va de mini bizcocho, hoy la cosa va de galletas en tazas!!! sí, sí como leéis.. más rápido y menos engorroso de hacer... ohhhh noooooo! :P

Y creedme, con una cookie es suficiente para pecar, es grandota y con un vaso de leche.. mmmmm rico rico. Adiós plan de dieta, Bienvenidas mug-cakes!!!

La receta de hoy la podéis encontrar aquí

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 18g mantequilla pomada

• Una cuchara de azúcar

• Una cuchara de azúcar moreno (dark brown sugar)

• Tres gotitas de extracto de vainilla

• Una pizca de sal

• Un huevo

• 20gr de harina tamizada

• Una cucharada hermosa de pepitas de chocolate con leche

Vamos a ello..

En un bol ponemos la mantequilla pomada, añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal y batimos hasta que la mezcla esté bien homogénea.

Separamos la clara de la yema del huevo, y añadimos al bol solo la yema, batimos.

Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir.

Añadimos las pepitas de chocolate (yo he usado los drops de milka) y le damos un último meneo a la mezcla y a vuestra taza preferida.

Y ahora... al Microondas! lo ponemos a temperatura alta unos 40-60 segundos, deberemos comprobar como va a los 40 segundos. 

¡OJO! No cocinar más de un minuto.

Dejamos reposar dentro del microondas con el calorcito un minuto y a zampar!

Espero que os gusten los mug-cake, mug-cookies, mug-brownies... taaaaanto tanto como a mí, pronto vendrán más!!! que son rápidas y ricas!!! 

Por último recordar que el día-V está cerca.. os lo llevo recordándolo una semana lo sé, :P así que si no habéis echo vuestras compras y pedidos.. ¿A qué esperáis? A regalar se ha dicho! y qué mejor que estas Rosas comestibles!!! yummy!

Estamos recibiendo pedidos hasta el Jueves 12, corred que os quedáis sin ellas!!! :O

Manda un e-mail a cocosbakeryspain@gmail.com con tu request.

Un besote de Susi Coco.

Materiales imprescindibles para hacer cupcakes en casa

Hola a todos.

En los días fríos lo que menos apetece es salir a la calle y lo que más sin duda o por lo menos a mí, es meterme en la cocina y empezar a crear, a inventar cosas nuevas con lo dulce aunque también invento con lo salado. 

Por eso para esos días en los que lo que más nos apetece es meternos en la cocina os dejo esta lista de materiales para hacer cupcakes, magdalenas o muffins en casa y si tenéis peques.. ¡dejad que os ayuden les encantará!.

Los básicos para hacer cupcakes son:

1. Bandeja para cupcakes, porque si los ponemos directamente sobre los moldes de silicona o los de papel se abrirán al echar la masa y con la cocción del horno.
2. Cápsulas, mirad bien que sea de buena calidad, aquellas que al sacar los cupcakes tengan grasa en el papel no lo son.
3. Batidora normal con varillas, varillas manuales o amasadora. Yo tengo en casa la amasadora y es estupenda para hacer los cupcakes, las buttercream, masas de pizzas, etc. Cuando vayamos a hacer el icing o buttercream si usamos unas varillas de batidora en el bol donde nos pongamos a hacerlo hay que cubrirlo con un trapo o film de cocina porque sino lo pondremos todo perdido, en el caso de la amasadora hay algunas que vienen con una tapa para que eso no pase.
4. Tamizador o un colador grande para tamizar la harina y así conseguir que el bizcocho sea mas ligero y esponjoso.
5. Cuencos, para preparar la masa, el frosting, echar los huevos,..., un cuenco siempre es útil.
6. Peso de cocina, imprescindible para pesar los ingredientes.
7. Rejilla para enfriar, yo uso la del horno con dos cuencos pequeños debajo.
8. Manga pastelera y boquillas, lo mejor son las mangas desechables resultan mucho mas higiénicas y las boquillas depende de las decoraciones que hagamos, eso ya lo dejo al gusto.
9. Lengua de silicona, es fundamental para terminar de rebañar las masas un gran invento sin duda.
10. Cuchara vaciadora de helados, la uso porque así, además de ser mucho mas limpio y cómodo, ponemos en cada molde la misma cantidad.
11. Cucharas medidoras.
12. Vaciador de cupcakes yo lo tengo y me encanta aunque también puede servir un descorazonador de manzanas. 

Esto es todo, espero que os lo paséis genial haciendo dulces en familia o con una buena música de fondo.

Muchos muchos besitos de Yayi Coco's.

Candy Cotton Frap

Holita Hola!!!

¿Qué tal lleváis la semana? ¿Ya tenéis planeado las cosas del día-V? ¿qué vais a regalar? ¿Vais a cenar fuera? contadme contadme!!!

Vivan los Frappuccinos!!!

Pero si sois como yo y aún no habéis decidido nada.. para que penséis qué demonios hacer, os traigo esta receta de Frappuccino, que está... rico rico rico!!!

Amor total a las jarras Kilner rosaaaass!

No sé si conoceréis los frap de Starbucks, pero aún así hoy os traigo las indicaciones para hacer en casa el Cotton Candy Frap de allí!!! 

si, si, como habéis leído!!! un frapuccino para hacer en casa!!! ouuuuuh yeahhhh!!! Vamos con los ingredientes...

Blend it out! baby! bleeeeen it ouuuuut!!!

Vamos a necesitar:

• Una taza y media de leche entera

• Una taza de Helado Häagen-Dasz Vainilla Bean

• Una cucharada de pasta de frambuesa Ó dos de sirope de frambuesa

• Dos cucharadas de sirope de vainilla (yo he usado el del mercadona, el bote amarillo pollo!)

• Una taza y media de Hielo 

Para Decorar:

• Nata montada

• Sprinkles

En la batidora de vaso ponemos toooodos los ingredientes, y batimos a ritmo de la música que más os guste!!! ;)

Ponemos el batido en nuestros vasos bonitos y finalizamos poniéndole nata, algunos sprinkles y ¡cómo no! una pajita de papel de puntitos rosas :)

Yummy!!!

¡A disfrutar! yummy!!!

Besos de Susi Coco.

Corazones Dulces

Siguiendo con el Tema que nos ocupa.. el día-V, San Valentín,  el día de los tontos, el día del corte inglés o como prefiráis llamarlo.. 

Hoy os traemos estos corazones dulces, que están tan buenos como parecen... y son tan fáciles de hacer... Os animamos a que los hagáis, son muy dulces y para el desayuno vienen genial! 

Vamos con los Ingredientes,

Necesitaremos:

•  6 cucharadas de nata para montar
• 50 gr de mantequilla
• 50ml de caramelo líquido
• 75gr de azúcar glas
• 50gr de arroz inflado (yo usé rice krispies de kellogs)
• 200gr de azúcar glas
• un par de cucharadas de agua caliente
• colorante de color rosa o rojo
• prinkles de corazones

Además nos hará falta una bandeja de horno, papel de aluminio, cortapastas con forma de corazón y decoración DIY de flechas de cupido (palitos, cartulina y pegamento o celo).

Be my Valentine!

Comenzamos!

En una cazuela calentamos la nata, la mantequilla, el caramelo y el azúcar a fuego bajo hasta que esté todo bien mezclado e integrado. Hay que remover de vez en cuando.

Cuando todo este bien mezclado, subimos el fuego y seguimos removiendo y calentando durante unos tres minutos. Apartamos del fuego.

Añadimos el arroz inflado y removemos bien hasta que esté completamente bañado con la mezcla. Dejamos enfriar hasta que sea manejable.

Corazones de Arroz inflado muuuuy dulces (L)

Forramos la bandeja con papel aluminio y colocamos las cortapastas (yo utilice el kit de Wilton de San Valentín que trae tres corazones grandes). Rellenamos los corazones con la mezcla y aplastamos bien. Retiramos con cuidado los cortapastas y los volvemos a utilizar hasta que hagamos todos los corazones. Dejamos Enfriar del todo.

Y ahora.. Vamos a decorar!!! 

Para el Glaseado, primero tamizamos el azúcar glas en un bol, y calentamos el agua, y la añadimos al bol, poco a poco, hasta que la mezcla esté espesa y lisa. Dividiremos el glaseado en tres boles, y les añadimos colorantes al gusto y si queréis un pelín de purpurina ^^

Repartimos el glaseado blanco sobre los corazones con la ayuda de una cuchara o una batidora manual, añadimos granitos de azúcar de colores o los sprinkles de corazones, y por último salpicamos con el resto del glaseado de colores. dejamos reposar.

LOVE LOVE LOVE LOVE LOVE

Y vosotros, ¿Qué tenéis pensado hacer para San Valentín?

Pronto vendrán más ideas para el día D ^^.

Muchos besitos de Susi Coco.

Be my Valentine!

San valentín!!! oooooh siiii!!! ya está aquí!!! con mi color favorito, el rosa, y lo mejor... chocolates, dulces, postres, ooooooh ricoooooo babassss... 

Así que para ayudaros a preparar cosas bonitas para este día, semana o año xD lleno de dulces, por qué  no preparar unos ricos y bonitos bombones, son fáciles y rápidos y mmmm ricos ricos, es más ya no queda ni uno.. jijiji

Para preparar estos bombones, yo he utilizado mi nuevo molde, que estaba en el montón de todo a 2 euros del Supermercado Eroski, lo ví, y no pude resistirme!!!

Mi mega molde de corabombones!!!

También nos hará falta:

• El super molde de oferta, u otro de bombones xD
• 2 tabletas de Chocolate blanco de marca blanca
• Un par de cucharadas de nata para montar
• Prinkles de corazones, purpurina o lo que se os ocurra
• Lacasitos o smarties (yo hubiese querido utilizar smarties pero no he encontrado vv, son más pequeñitos y tienen colores muuuuy chulos)

Primero colocamos los prinkles y los lacasitos en cada cavidad del molde. Reservamos.

Al baño maría vamos derritiendo las tabletas a fuego medio y cuando empiece a deshacerse lo bajamos a fuego lento, y añadimos un par de cucharadas de nata liquida para montar, OJO SIN PARAR DE REMOVER.

Seguimos derritiendo y removiendo durante unos cinco minutos, y cuando veamos que la textura del chocolate es adecuada y manejable, apartamos del fuego y con una cuchara vamos echando en cada cavidad del molde nuestro chocolate. 

Con la ayuda de una espátula vamos extendiendo el chocolate y rellenamos bien cada cavidad.

Por último, a la nevera!, yo los dejé toda la noche reposar, y a la mañana siguiente estaban... mmmm perrrrfectos! ricos ricos, fáciles de hacer y preciosos para regalar a vuestros amigos, pareja, familiares o para vosotros mismos, como yo!!! jajaja.

Esperemos que os gusten y regaléis muchos dulces!!!

Feliz Pre-San-Valentín!!!

Un besote de Susi Coco.