Mug-Cookie

Hoy os traigo una receta rápida y fácil de pecar...

La moda de las mug-cake!!! yo soy fan, ¿y tu???

Corazones corazones (L)

Pero hoy no va de mini bizcocho, hoy la cosa va de galletas en tazas!!! sí, sí como leéis.. más rápido y menos engorroso de hacer... ohhhh noooooo! :P

Y creedme, con una cookie es suficiente para pecar, es grandota y con un vaso de leche.. mmmmm rico rico. Adiós plan de dieta, Bienvenidas mug-cakes!!!

La receta de hoy la podéis encontrar aquí

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 18g mantequilla pomada

• Una cuchara de azúcar

• Una cuchara de azúcar moreno (dark brown sugar)

• Tres gotitas de extracto de vainilla

• Una pizca de sal

• Un huevo

• 20gr de harina tamizada

• Una cucharada hermosa de pepitas de chocolate con leche

Vamos a ello..

En un bol ponemos la mantequilla pomada, añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal y batimos hasta que la mezcla esté bien homogénea.

Separamos la clara de la yema del huevo, y añadimos al bol solo la yema, batimos.

Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir.

Añadimos las pepitas de chocolate (yo he usado los drops de milka) y le damos un último meneo a la mezcla y a vuestra taza preferida.

Y ahora... al Microondas! lo ponemos a temperatura alta unos 40-60 segundos, deberemos comprobar como va a los 40 segundos. 

¡OJO! No cocinar más de un minuto.

Dejamos reposar dentro del microondas con el calorcito un minuto y a zampar!

Espero que os gusten los mug-cake, mug-cookies, mug-brownies... taaaaanto tanto como a mí, pronto vendrán más!!! que son rápidas y ricas!!! 

Por último recordar que el día-V está cerca.. os lo llevo recordándolo una semana lo sé, :P así que si no habéis echo vuestras compras y pedidos.. ¿A qué esperáis? A regalar se ha dicho! y qué mejor que estas Rosas comestibles!!! yummy!

Estamos recibiendo pedidos hasta el Jueves 12, corred que os quedáis sin ellas!!! :O

Manda un e-mail a cocosbakeryspain@gmail.com con tu request.

Un besote de Susi Coco.

Materiales imprescindibles para hacer cupcakes en casa

Hola a todos.

En los días fríos lo que menos apetece es salir a la calle y lo que más sin duda o por lo menos a mí, es meterme en la cocina y empezar a crear, a inventar cosas nuevas con lo dulce aunque también invento con lo salado. 

Por eso para esos días en los que lo que más nos apetece es meternos en la cocina os dejo esta lista de materiales para hacer cupcakes, magdalenas o muffins en casa y si tenéis peques.. ¡dejad que os ayuden les encantará!.

Los básicos para hacer cupcakes son:

1. Bandeja para cupcakes, porque si los ponemos directamente sobre los moldes de silicona o los de papel se abrirán al echar la masa y con la cocción del horno.
2. Cápsulas, mirad bien que sea de buena calidad, aquellas que al sacar los cupcakes tengan grasa en el papel no lo son.
3. Batidora normal con varillas, varillas manuales o amasadora. Yo tengo en casa la amasadora y es estupenda para hacer los cupcakes, las buttercream, masas de pizzas, etc. Cuando vayamos a hacer el icing o buttercream si usamos unas varillas de batidora en el bol donde nos pongamos a hacerlo hay que cubrirlo con un trapo o film de cocina porque sino lo pondremos todo perdido, en el caso de la amasadora hay algunas que vienen con una tapa para que eso no pase.
4. Tamizador o un colador grande para tamizar la harina y así conseguir que el bizcocho sea mas ligero y esponjoso.
5. Cuencos, para preparar la masa, el frosting, echar los huevos,..., un cuenco siempre es útil.
6. Peso de cocina, imprescindible para pesar los ingredientes.
7. Rejilla para enfriar, yo uso la del horno con dos cuencos pequeños debajo.
8. Manga pastelera y boquillas, lo mejor son las mangas desechables resultan mucho mas higiénicas y las boquillas depende de las decoraciones que hagamos, eso ya lo dejo al gusto.
9. Lengua de silicona, es fundamental para terminar de rebañar las masas un gran invento sin duda.
10. Cuchara vaciadora de helados, la uso porque así, además de ser mucho mas limpio y cómodo, ponemos en cada molde la misma cantidad.
11. Cucharas medidoras.
12. Vaciador de cupcakes yo lo tengo y me encanta aunque también puede servir un descorazonador de manzanas. 

Esto es todo, espero que os lo paséis genial haciendo dulces en familia o con una buena música de fondo.

Muchos muchos besitos de Yayi Coco's.